Mischen Sie diese eiweißreichen Flocken in's Müsli oder verwenden Sie diese als Hackfleischersatz bzw. Zutat in herzhaften Gerichten wie Bratlingen, Saucen, Suppen und Aufläufen.
Tipp: Knusper-Crunchies zum Garnieren -
Sojaflocken in Honig kandiert oder mit Salz und etwas Chilli-Pulver in etwas Öl anrösten.
Für die Herstellung der HM-Sojaflocken werden Sojabohnen zuerst gereinigt, gedämpft, grob geschrotet und schließlich zu leicht gerösteten Flocken gewalzt.
| Nährwerte pro 100g |
| Energie |
1733 kJ / 415 kcal |
Fett
davon gesättigte Fettsäuren |
23,0 g
3,6 g |
Kohlenhydrate
davon Zucker |
14,9 g
9,4 g |
| Eiweiß |
37,0 g |
| Salz |
0,100 g |
Sojabolognese
2 Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne dünsten.
100g Sojavollflocken hinzugeben und ziehen lassen. Anschließend 500g passierte Tomaten und gemischte Kräuter dazu geben und alles ca. 20min köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit feiner Pasta genießen.
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