Bei der Brotherstellung zwischen 50-100g/1000 g Mehl zugeben. Dies bewirkt eine längere Frischhaltung Ihres Brotes.
Zur Herstellung von Kartoffelteigwaren (Gnocchis, Schupfnudeln, etc.) vermengen Sie 200g Kartoffelflocken und 300g Hartweizengrieß und stellen Ihren Nudelteig nach Grundrezept her.