HM-Haferkleie besteht aus den äußeren Randschichten und dem Keim des Haferkorns.
Diese Teile des Haferkorns enthalten besonders viel des löslichen Ballaststoffs Beta-Glucan.
Beta-Glucan trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.
Diese positive Wirkung stellt sich beim täglichen Verzehr von 3g Beta-Glucan aus Hafer ein.
Eine Portion HM-Haferkleie (20g) enthält ca. 1,25g Beta-Glucan.