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Dinkel-Spätzlemehl / Dinkeldunst 1kg

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Aufgrund seiner außergewöhnlich feinen, doppelgriffigen Struktur, ist dieses Mehl sehr quellfähig.
Flüssigkeiten werden langsamer, aber dafür gleichmäßiger und stärker aufgenommen.
Es eignet sich deshalb für Spätzle, Knödel, Strudel-& Hefegebäck, Pizzateig und zum Binden von Soßen.
durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 1465 kJ / 348 kcal
Fett
davon ges. Fettsäuren
1,9 g
0,2 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
66,5 g
0,9 g
Eiweiß 12,7 g
Salz 0,007 g
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